創業73年、うなぎの卸し・加工・販売を行う「マルニうなぎ加工株式会社」。
養鰻を行っていた前身をもち、培った技を土台に
現代のニーズに合わせた商品を展開しています。
マルニうなぎでは厳選した国産うなぎを加工の2日前から伏流水に浸し、うなぎ特有のクセや泥臭さを取り除いているんだとか。この一手間が、美味しさを左右するんです！
職人の手で加工したうなぎは、遠赤外線加熱で加熱し、高温でしっかりと蒸します。サクッとした香ばしさとふんわりと柔らかい身、適度な脂…間違いない美味しさです！
「好みは様々ですが、みんなに“美味しい”と言ってもらえるうなぎを目指しています」と社長の大石さん。そんな大石さんおすすめの食べ方は、グリルで表面をカリッと炙ってあげること。
香ばしく仕上がったうなぎを楽しめますよ。お試しください♪
マルニうなぎ加工株式会社の
“べっぴん”商品はコレ！
伏流水に2日間浸し、クセや泥臭さを取り除いた国産うなぎを使用しています。職人によって加工されたうなぎは、遠赤外線で焼き、高温でしっかりと蒸しているから、サクッと香ばしく、ふんわりと柔らかいのが特徴です。ご家庭では、グリルで表面をカリッと炙ってからいただくのがおすすめ！
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