養鰻業をやっていたご夫婦が、新たに開いたうなぎの加工品販売店「うなぎ一丸」。
養鰻時代から行っていた加工技術を駆使し、
「うなぎの燻製」など変わり種商品も販売しています。
元々ご自分で管理していた養鰻池からうなぎを仕入れ、100%吉田産を使用しています。仕入れたうなぎは5〜7日ほど井戸水にさらし、泥臭さを取り除いてから加工に取り掛かるそう。「このひと手間でうなぎから泥臭さが抜けて、本来の味が引き出されるんだよ」と、苦労も惜しみません！
イチオシ商品は「うなぎの燻製」！ 定番の「蒲焼」「白焼き」はもちろんですが、一風変わった「うなぎの燻製」はぜひ多くの方にご体感いただきたい逸品です。うなぎの旨味に、スモーキーな香り。新しい味わいは、楽しく、面白く、贈り物としても目を引くものになりますよ！
うなぎ一丸の
“べっぴん”商品はコレ！
笑顔が素敵なご夫婦がつくる、テリッと美しい「蒲焼き」。ご自身の養鰻池から仕入れた吉田産うなぎを5日〜7日ほど井戸水にさらした、うなぎ本来の味を引き出した一品です。定番の蒲焼や白焼き、うな重弁当などの商品に加え、「うなぎの燻製」という一風変わった商品も！そちらも要チェックです♪
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