この頃、蒲焼きうなぎの注文がすごく増えてきました！７月の「土用の丑の日」に向けて全体的に注文数は増えていますが、その中でも特に蒲焼きうなぎが人気です。甘辛いタレの香りが食欲をそそり、夏バテ防止にと身体が自然に欲してるのかもしれません（笑）。今年の夏も酷暑になるようなので、栄養豊富なうなぎでスタミナをつけて熱中症に負けないようにしたいですね。
　最近では若い方もよく買いにきてくれるんです。中には毎週土曜、ルーティーンのようにお店に来てくれる方もいて！年代を問わず美味しく食べていただけているようで、しかも飽きることなく食べてくださっているのですごく嬉しいですね。

　なによりも「味」には常に気を遣っています。うなぎは高価な食べ物ですから、高いお金を出して買ってくれるお客さまをがっかりさせたくありませんよね。毎週のように来てくださるお客様もいらっしゃるので、「いつ食べてもやっぱり美味しい！」と喜んでもらえるように、うなぎの仕入れからタレの味、焼き、仕上げまでとことんこだわっています。県外からわざわざ足を運んでくれる方もいるので、その期待に応えられるようこだわりを絶やさないよう努力しています！