べっぴん：普通の品物とは異なる、
“特別に良い品のこと。美人。”
大井川の水に育まれた吉田町の産物は、
どれもこれも“べっぴん”もの。
吉田うなぎ、吉田しらすはもちろん
レタス、メロンなどの農作物や
地域の飲食店、吉田に構える企業商品も
このまちを象徴する美しい顔です。
吉田町の“べっぴん”たちを来て、
おウチで、ご堪能あれ！
吉田町が誇る魅力ある特産品を皆様方に紹介するため、一般社団法人吉田町まちづくり公社が独自の審査基準を設け、よしまちべっぴん認定審査委員会での厳選な審査を経て、オリジナリティ溢れる吉田町の特産品を「よしまちべっぴん」として認定する制度です。
認定された事業所には
この認定証が展示されています
養鰻の歴史を築いた、吉田鰻。 良質な大井川の地下水で育つ吉田鰻は、臭みがなく、ふっくらジューシーなのが特徴です。 そんな吉田町には、養鰻がはじまった頃から続く老舗の鰻屋が勢ぞろいしています。 鰻の焼き加減やタレの味つけなど、お店によって異なる味わいをぜひご賞味くださいませ！
うなぎの歴史 詳しくはこちら
早朝、吉田漁港に現れたのは漁船から水揚げされたキラキラと光るしらす。 すぐ競りにかけられ、目の前の加工場へ直行します。 しらすはとにかく“鮮度”が命。加工場によっては、水揚げから１分ほどで釜揚げされることも！ 新鮮な生しらす・釜揚げしらすは、とにかく絶品。 ぜひ、ここでしか味わえない珍味を現地で、そしてご家庭でご賞味ください！
しらす漁 詳しくはこちら
吉田町は“うなぎ”と“しらす”だけじゃありません！ 豊かな自然の恩恵が育んだ逸品、伝承された確かな技術が育んだ逸品、様々な知恵を結集して育んだ逸品など、実に多彩で目白押しなんです。 あなたの知らない吉田の魅力が潜んでいるかも？
はっとする推しの逸品 詳しくはこちら
